PROGRAMA 11: ALUBIAS CON ALMEJAS Y GAMBAS, FABADA ASTURIANA Y LECHE FRITA

En nuestro “a fuego lento” de hoy vamos hacer un plato regional muy conocido además de hablar de las propiedades de su ingrediente, las alubias. Os explicaremos las diferentes formas de cocinarlas, y nos centraremos paso a paso, en la elaboración de las alubias con gambas y almejas, un plato que mezcla ingredientes de la huerta como de la mar.

Por otro lado, con esas maravillosas fabes, explicaremos la elaboración de la tradicional fabada asturiana, plato de alto valor calórico que ayuda a combatir los fríos días de invierno.

¿De postre? ¡Leche frita! un rico y delicioso postre que se realiza con pocos ingredientes.

Nuestras recetas son fáciles de realizar para que todas las personas, aunque tengan poco conocimiento en la cocina, las puedan llevar a cabo, con cariño, paso a paso y “a fuego lento”.

PROGRAMA 15: TOCINO DE CIELO, SULTANAS Y ALBÓNDIGAS

PROGRAMA 15: TOCINO DE CIELO, SULTANAS Y ALBÓNDIGAS

En esta ocasión, estamos muy golosos y vamos a empezar explicar las recetas de un par de postres. En primer lugar, explicaremos cómo se realizan los tocinos de cielo, postre en el que su ingrediente principal son los huevos. El huevo es un alimento muy utilizado en la...

PROGRAMA 14: APROVECHANDO LAS SOBRAS DE NAVIDAD

PROGRAMA 14: APROVECHANDO LAS SOBRAS DE NAVIDAD

Para el 1º programa de este nuevo año, hemos elegidos unas recetas fáciles de hacer, a la vez que muy deliciosas, para aprovechar los frutos secos que han sobrado de estas fiestas. Se nos ha ocurrido hacer un salmón al horno. Inicialmente, hacemos una introducción...

PROGRAMA 13: Platos típicos de Huelva

PROGRAMA 13: Platos típicos de Huelva

En este programa de recetas, haremos un guiño a la provincia de Huelva. Las recetas de hoy serán: choco con patatas Como receta de la Abuela, Puri Nogales nos cuenta cómo hacer las habas enzapatadas. Como postre, y teniendo en cuenta la proximidad de la Navidad,...

PROGRAMA 9: Potaje de lentejas, verduras guisadas y trufas

PROGRAMA 9: Potaje de lentejas, verduras guisadas y trufas

En este programa, además de facilitaros recetas, vamos hablar sobre los beneficios y las propiedades de las lentejas y las verduras, ¡así que estad atentos! Es importante estar informados de ello, porque como dice el dicho, “somos lo que comemos”.  Puri nos muestra...

PROGRAMA 8: Cocido con pringá, flan de huevos y bizcocho de yogur

PROGRAMA 8: Cocido con pringá, flan de huevos y bizcocho de yogur

Del plato que os presentamos como principal en esta ocasión, es recomendable para el invierno, siempre apetece un guiso bien calentito, con una buena carga calórica que nos ayudará a soportar las bajas temperatura. Aunque para los amantes de las legumbres, cualquier...

PROGRAMA 6: Potaje de castaña, carrillada y sopa de tomate

PROGRAMA 6: Potaje de castaña, carrillada y sopa de tomate

Para nuestro programa de hoy Puri, de “la cocina de su abuela”, nos da la receta de potaje de castaña, que se puede comer como plato principal y también de postre. Haremos una caldereta de carrillada ibérica y una rica sopa de tomate, receta facilitada por mi vecina...

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