PROGRAMA 12: Pulpo a la gallega, boniato con jamón york y tarta de Santiago

Nuestro programa de hoy lo vamos a dedicar a la gastronomía de gallega. Haremos algunas de sus recetas típicas y además, hablaremos de uno de sus productos más famoso y de sus propiedades, el pulpo.

 Puri explica cómo se cocina un guiso de boniato con jamón york, original, ¿verdad? y como postre o dulce para la merienda, haremos, siguiendo el reconocimiento a Galicia, la tarta de Santiago, una tarta fácil, muy jugosa y muy apetecible.

¿Quieres que para el próximo programa te expliquemos alguna receta en concreto? Deja tus comentarios en nuestras redes sociales.

¡Hasta el próximo programa, cocinillas!

PROGRAMA 14: APROVECHANDO LAS SOBRAS DE NAVIDAD

PROGRAMA 14: APROVECHANDO LAS SOBRAS DE NAVIDAD

Para el 1º programa de este nuevo año, hemos elegidos unas recetas fáciles de hacer, a la vez que muy deliciosas, para aprovechar los frutos secos que han sobrado de estas fiestas. Se nos ha ocurrido hacer un salmón al horno. Inicialmente, hacemos una introducción...

PROGRAMA 13: Platos típicos de Huelva

PROGRAMA 13: Platos típicos de Huelva

En este programa de recetas, haremos un guiño a la provincia de Huelva. Las recetas de hoy serán: choco con patatas Como receta de la Abuela, Puri Nogales nos cuenta cómo hacer las habas enzapatadas. Como postre, y teniendo en cuenta la proximidad de la Navidad,...

PROGRAMA 9: Potaje de lentejas, verduras guisadas y trufas

PROGRAMA 9: Potaje de lentejas, verduras guisadas y trufas

En este programa, además de facilitaros recetas, vamos hablar sobre los beneficios y las propiedades de las lentejas y las verduras, ¡así que estad atentos! Es importante estar informados de ello, porque como dice el dicho, “somos lo que comemos”.  Puri nos muestra...

PROGRAMA 8: Cocido con pringá, flan de huevos y bizcocho de yogur

PROGRAMA 8: Cocido con pringá, flan de huevos y bizcocho de yogur

Del plato que os presentamos como principal en esta ocasión, es recomendable para el invierno, siempre apetece un guiso bien calentito, con una buena carga calórica que nos ayudará a soportar las bajas temperatura. Aunque para los amantes de las legumbres, cualquier...

PROGRAMA 6: Potaje de castaña, carrillada y sopa de tomate

PROGRAMA 6: Potaje de castaña, carrillada y sopa de tomate

Para nuestro programa de hoy Puri, de “la cocina de su abuela”, nos da la receta de potaje de castaña, que se puede comer como plato principal y también de postre. Haremos una caldereta de carrillada ibérica y una rica sopa de tomate, receta facilitada por mi vecina...

PROGRAMA 5: Bollo de patata, fiambre y mermelada de tomate

PROGRAMA 5: Bollo de patata, fiambre y mermelada de tomate

En nuestro programa de hoy, Puri, desde su sección  “la cocina de su abuela”, nos da la receta de bollos de patata. Por otro lado, para aquellas personas que les gusta tomar un aperitivo, explicamos la receta del fiambre de pollo. Esta receta es muy apropiada para...

PROGRAMA 4: Almuerzo y cena de las matanzas y poleas

PROGRAMA 4: Almuerzo y cena de las matanzas y poleas

Estas recetas que os explicamos en el programa de hoy, eran tradicionales de aquellos pueblos en época de matanzas, se hacían en las casas particulares y de las cuales participaba la familia. Puri, que ha asistido a ellas, nos cuenta lo que era típico almorzar y cenar...

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